Cena de Nochevieja, el menú para los niños

Cena de Nochevieja, el menú para los niños

No siempre es fácil persuadir a los niños a comer y ciertamente no queremos tener una pelea con ellos en el último día del año.

Por lo tanto, ya que el ojo quiere su parte, aquí hay algunos pasos rápidos y fáciles recetas visuales para satisfacer hasta los más finos paladaresen poco tiempo, desde el aperitivo hasta el postre.

Aperitivo: canapés estrella

Ingredientes para 4 personas:

8 rebanadas de pancarré;

4-5 lonchas de jamón cocido sin conservantes, colorantes ni polifosfatos;

8 Sottilette;

Procedimiento:

Con una forma pequeña, corte los panqueques en forma de estrella. Realizar la misma operación con el jamón cocido y el jamón afinado y componer los canapés. Por supuesto, los canapés se pueden hacer en cualquier sabor que desee, sólo tiene que usar su imaginación.

Primer plato: Risotto Rudolph

Ingredientes:

280 gr de arroz;

Media cebolla;

1,5 litros de caldo vegetal;

½ vino blanco de copa;

saco de azafrán o pistilos;

1 perilla de mantequilla;

q.b. queso parmesano;

4 salchichas grandes;

2 tomates cherry;

Unos cuantos guisantes hervidos;

Procedimiento:

En una sartén, freír la cebolla muy lentamente con la mantequilla hasta que se derrita. A continuación se añade el arroz para tostarlo y se mezcla con el vino blanco. Una vez que el vino se haya evaporado, cocer el arroz con el caldo de verduras, rociándolo con un cucharón cada vez.

A mitad de la cocción, se derrite el azafrán en un cucharón de caldo y se vierte sobre el arroz. Es importante remover todo el tiempo. Después de la cocción, retire del fuego, añada mantequilla y queso parmesano para el mantecado (si a los niños no les gusta, este paso también puede evitarse).

Mientras tanto, corte las salchichas por la mitad a lo largo, pero tenga cuidado de no separar las dos mitades. Cuézalos en un plato, hierve unos guisantes, corta los tomates por la mitad y ponlos a escurrir.

A la placa:

Ponga el arroz en tazones pequeños pero profundos. Cortar el salchichón por la mitad a lo ancho (cada salchichón formará los cuernos de los renos), cortar la punta e insertarlos en la parte superior del bol. Para componer el resto de los renos, utilice los guisantes para hacer los ojos, los tomates cherry para la nariz y sirva.

risotto-rudolph-renna

Segundo: muñeco de nieve de huevos duros

Ingredientes:

Ocho huevos;

algunas zanahorias para cortar;

algunas aceitunas para cortar;

Procedimiento

Hervir los huevos para hacerlos duros. Mientras tanto, corta las aceitunas para formar los ojos y los botones y las zanahorias para formar la nariz y el sombrero del muñeco de nieve.

Una vez que los huevos estén listos, móntelos uno sobre otro con un palillo y decore el muñeco de nieve con las verduras previamente cortadas.

Huevos de nieve - marionetas de nieve

Esquema: Judías verdes del árbol de Navidad

Ingredientes

500 gramos de judías verdes;

algunos tomates rojos;

Procedimiento

Hervir las judías verdes. Mientras tanto, corte los tomates en trozos pequeños y sazónelos.

Una vez que las judías verdes estén listas, componga el plato y dispóngalas para formar un árbol de Navidad. Los tomates, preparados de antemano, servirán como decoración para el árbol.

Dulce: turrón de arroz inflado

Ingredientes

300 gr. de chocolate negro;

125 gramos de Nutella;

100gr de arroz inflado con chocolate;

Procedimiento

Derretir el chocolate al baño maría y mezclarlo con Nutella. Poco a poco, a medida que se va removiendo, se va añadiendo el arroz inflado. Una vez que los ingredientes estén bien mezclados, se retiran del fuego y se vierten en un molde de turrón. Los moldes de silicona con moldes navideños también son buenos.

Póngalo en la nevera por lo menos un par de horas.

Cuando lo sirva, sáquelo de los moldes.

Fruta: Fresa de Santa Claus

Ingredientes

8 fresas;

q.b crema batida;

16 chispas de chocolate;

Procedimiento

Lavar y secar las fresas. Girar la fresa, que debe estar «de pie» y cortar la parte final, la puntiaguda (que se convertirá en el sombrero de Santa Claus). Ponga un poco de crema batida en la fresa. Usa las pepitas de chocolate para hacer los ojos de Santa. Poner el «sombrero» encima de la crema batida.

fresa-babbo-natal con crema

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